Confiture d'ananas victoria artisanale de La Réunion - Coco Passion

Un ananas victoria subtilement caramélisé, allégé en sucre

Cette spécialité artisanale d’ananas victoria de la Réunion est conçue avec 71 gr de d’ananas victoria pour 100 gr.

1 pot contient l’équivalent d’un petit ananas débarrassé de sa peau, des yeux et des fibres moins digestes. La spécificité de cette préparation est de proposer plus de fruit et moins de sucre qu’une confiture classique.

Une recette gourmande dont une partie de l’ananas est ici caramélisée dans un soupçon de beurre. Le tout est ensuite parfumé à la vanille bourbon.

La meilleure variété d'ananas au monde

L’ananas Victoria considéré comme le meilleur du monde est naturellement gorgé de soleil car récolté à la main en fonction de son degré de maturité (environ 15 mois pour atteindre une maturité optimale). 

Cette variété d’ananas plus petite et plus ronde est un régal en bouche pour son côté sucré et son parfum très développé, ce qui en fait un produit d’exception.

Cette spécialité peut se déguster sur une tranche de pain beurrée, avec des pancakes, en composition d’un dessert ou en encore en recette salée: en accompagnement d’un foie gras mi-cuit.

Pour la petite histoire : L’ananas victoria tient son nom de la Reine d’Angleterre qui en raffolait ! Sa jolie forme ronde et sa majestueuse couronne lui donne un côté très impérial.

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