Rhum Longueteau - Guadeloupe

L’histoire de la distillerie Longueteau

Fondée en 1895 par Henri Longueteau, la distillerie s’est implantée sur une ancienne sucrerie du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, sur les hauteurs de Capesterre-Belle-Eau. Depuis, cinq générations se sont succédé, veillant à préserver un héritage fondé sur la passion de la terre et l'exigence d’un travail minutieux, dans le respect de trois valeurs fondamentales : Qualité, Passion, Tradition.

Depuis 2005, Longueteau est la seule distillerie de Guadeloupe à être entièrement autonome en canne à sucre. Cultivée exclusivement sur le Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, cette précieuse matière première, issue de la Canne Bleue et de la Canne Rouge, est au cœur de chaque rhum produit. Ce modèle unique confère à la distillerie son statut de récoltant-distillateur, garantissant un rhum 100 % agricole, issu de pur jus de canne.

Comment est produit le rhum Longueteau ?

Les cannes à sucre, cultivées sur les terres du domaine, bénéficient d’un climat idéal et d’un terroir volcanique exceptionnel.

• Une récolte unique par an
  La coupe s’étend de janvier à juin, période la plus ensoleillée de l’année en Guadeloupe. Grâce à cette sélection minutieuse, chaque variété exprime pleinement ses caractéristiques : la Canne Bleue dévoile des notes d’agrumes, tandis que la Canne Rouge apporte rondeur et profondeur.

• Un pressage immédiat pour une fraîcheur optimale
  Une fois récoltées, les cannes sont immédiatement broyées sur place pour extraire un jus d’une grande pureté. Celui-ci est ensuite placé en cuves inox pour une fermentation contrôlée, durant entre 6 et 9 mois, selon le profil recherché.

• Une distillation précise
  Le rhum obtenu, brut de colonne, titre à un degré élevé aux alentours des 70 degrés avant d’être ajusté ou non selon la recette finale.

• Un vieillissement maîtrisé
  Pour les rhums ambrés et vieux, le choix des fûts et du bois est primordial, apportant des arômes uniques. Certains rhums font également l’objet d’assemblages subtils, révélant des équilibres aromatiques d’exception.

Les types de rhum Longueteau

La gamme Classique 

Cette collection emblématique comprend le rhum blanc agricole, le rhum ambré et le rhum vieux. Elle résulte d’un assemblage harmonieux de 35 % de Canne Bleue et 65 % de Canne Rouge. Sa particularité réside dans un temps de fermentation et de réduction prolongé, permettant une expression aromatique riche et distinctive.

Retrouvez sur notre site internet OÜA, deux rhums blancs de la collection classique titrés à 50 et 62 degrés. Vous pourrez également découvrir le Rhum Le Vieux 3 ans titré à 42 degrés.

La gamme des Parcellaires

Il s'agit de produire un rhum unique reflet d'un instant T à un endroit spécifique. Il s'agit du travail d'une variété de canne, sur une parcelle représentant des conditions uniques (proximité de la mer, taux d'humidité, présence de vent, ensoleillement) à un moment précis. Le fruit de ce travail résulte en une gamme de rhums numérotés en fonction de leurs parcelles respectives, comme par exemple le Rhum Sélection Parcellaire N°12 disponible sur notre site internet.

Ces rhums blancs agricoles se dégustent purs pour une appréciation plus précise de leurs arômes et subtilités uniques. Nous sommes sur une approche œnologique du rhum, avec un axe engagé sur l'appréciation d'un terroir précis. Ce qui s'écarte d'une dégustation traditionnelle.

Les punchs de Distillerie aux fruits de Guadeloupe

Inspirés des recettes familiales, ces punchs fruités sont élaborés avec des fruits soigneusement sélectionnés, issus du Domaine ou de petits producteurs locaux. 

Les punchs Longueteau sont tous travaillés sur une base de rhum blanc 50° Longueteau issu à 100% de canne rouge avec 8 mois de repos en cuve inox, pour un maximum de gourmandise. Les punchs Longueteau se distinguent par leur équilibre et leurs arômes gourmands. Présentés en bouteilles d’un litre, scellées par un bouchon en liège, ils allient tradition et élégance.

• Le best-seller : le Punch Maracudja
• Autres incontournables : Punch Ananas, Punch Banane, Punch Coco
• Le Schrubb, boisson traditionnelle des fêtes de fin d’année, parfumée aux épices et aux agrumes.

Chez OÜA, nous apprécions particulièrement le Punch Ananas car il est confectionné avec la variété d'Ananas Victoria et aromatisé d'une gousse de vanille planifolia entière. Le Punch banane est aussi particulièrement apprécié pour son côté régressif rappelant le dessert emblématique aux Antilles : la banane flambée. Quant au Punch Coco, il est particulièrement bien équilibré entre le côté onctueux de la crème de coco et les épices douces qui le subliment.

En fonction des saisons, des éditions limitées mettent en avant d’autres fruits emblématiques des Antilles, comme la Pomme Liane. 

Les liqueurs de rhum traditionnelles

À mi-chemin entre tradition et gourmandise, les liqueurs Longueteau associent le rhum à des ingrédients naturels, offrant une expérience douce et raffinée. Chez OÜA, vous trouverez :

• Le Schrubb Premium Longueteau, élaboré avec des écorces d’orange locales.
• La Crème de rhum "Original Cream", une alliance onctueuse et gourmande.

À déguster en digestif, en cocktail ou en accompagnement d’un dessert. Ces liqueurs peuvent également être travaillées en cocktails créatifs.

Longueteau, c’est avant tout une histoire de passion et d’excellence, où chaque bouteille raconte le terroir guadeloupéen à travers des arômes authentiques et raffinés. Découvrez-les dès maintenant sur OÜA et laissez-vous transporter par l’essence même du rhum agricole.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Crédit Photo : Cécile Chabert