Bielle - Liqueur Coco 24°- Le Goût des Iles - 50 cl - Marie-Galante

Bielle Liqueur de Coco 24° : une liqueur coco au rhum agricole de Marie-Galante

Cette liqueur de coco est élaborée à la distillerie Bielle, sur l’île rurale de Marie-Galante, à partir de rhum agricole de pur jus de canne, de sucre de canne et d’extraits de noix de coco. Mise en bouteille en 50 cl, titrant 24 % vol., elle propose une alternative plus légère qu’un rhum pur, tout en conservant la signature aromatique du rhum Bielle. 

Récompensée d’une médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2025, cette liqueur coco confirme sa place parmi les références gourmandes de Marie-Galante. 

Le Goût des Iles : Notes de dégustation de Christine

• Œil : robe limpide, aux reflets translucides, qui évoque une eau-de-vie claire légèrement satinée.
• Nez : un parfum intense de pulpe de coco fraîche se dégage immédiatement, soutenu par une trame de canne sucrée. On perçoit une vraie gourmandise, sans lourdeur. 
• Bouche : l’attaque est douce, ronde, avec la texture de l’eau de coco soulignée par le rhum agricole. Une légère amertume en fin de bouche équilibre le sucre et évite tout côté écœurant. 
• Finale : bonne longueur, sur un sillage de coco, de canne à sucre et de notes tropicales qui prolonge durablement le “goût des îles”. 

Caractère et moments de dégustation de la liqueur de coco Bielle

Liqueur de coco premium : base de rhum agricole Bielle, réputé pour sa finesse et sa puissance aromatique. 

Degré modéré (24°) : idéale pour initier les amateurs à l’univers des spiritueux des Antilles, ou pour des fins de repas plus douces qu’un rhum vieux. 

Polyvalente :

• en apéritif, servie bien fraîche, seule ou avec un trait d’eau de coco ;
• en digestif, “frappée” sortie du congélateur ;
• en cocktails tropicaux (twist de Piña Colada, ti-dous coco, long drink avec ananas et citron vert) ;
• en cuisine, pour napper une salade de fruits, flamber de l’ananas ou parfumer une panna cotta exotique.

Pour un accord gourmand façon OÜA, servez-la bien froide avec un dessert à la noix de coco, un flan antillais ou un gâteau à l’ananas.

Conseils de service : comment boire la liqueur de coco Bielle ?

• Température idéale :placez la bouteille 30 minutes au congélateur pour la servir “frappée”, comme le recommande la distillerie, afin de concentrer les arômes de coco sans les diluer. Vous pouvez aussi la servir simplement bien fraîche, sortie du réfrigérateur.
• Avec ou sans glaçons ? traditionnellement, on la déguste frappée sans glaçons. Pour un service plus léger à l’apéritif, quelques gros glaçons dans un grand verre ballon restent possibles, à condition de boire assez rapidement.
• En cocktails :twist de Piña Colada : liqueur de coco Bielle + jus d’ananas + rhum blanc agricole + glaçons ; long drink exotique : liqueur de coco + eau de coco + citron vert + une pointe de sirop de sucre de canne ; “dessert liquide” : sur glace pilée avec un trait de rhum vieux et un zeste de citron vert.
• En accompagnement de dessert :avec un sorbet ananas ou mangue ; sur un carpaccio d’ananas vanillé ; pour imbiber un biscuit coco (ou flan coco) ou parfumer une crème dessert.

Conservation et infos pratiques

• Teneur en alcool : 24 % vol.l
• Contenance : bouteille de 50 cl. 
• Conservation :
  • bouteille fermée : stocker debout, à l’abri de la lumière et de la chaleur ;
  • bouteille entamée : conserver dans un endroit frais, idéalement au réfrigérateur si vous appréciez un service très froid.
• Aspect : il peut être normal que la liqueur paraisse légèrement plus trouble lorsqu’elle est très froide, sans incidence sur la qualité.
• Mention légale : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

FAQ – Liqueur de coco Bielle 24°

Faut-il conserver la liqueur de coco Bielle au réfrigérateur ?

Ce n’est pas obligatoire, mais recommandé si vous aimez la déguster bien froide. Vous pouvez garder la bouteille debout dans un placard tempéré, puis la placer au frais (réfrigérateur ou congélateur) quelques heures avant le service. 

Peut-on utiliser la liqueur de coco Bielle en cocktail ?

Oui, c’est même l’un de ses grands atouts. Sa base de rhum agricole et sa douceur coco en font un ingrédient parfait pour des cocktails tropicaux, des variantes de Piña Colada ou des long drinks rafraîchissants à base d’ananas, de citron vert ou d’eau de coco. 

Comment servir : frappée, chambrée, avec ou sans glaçons ?

La distillerie conseille de la boire frappée, après un passage au congélateur, et plutôt sans glaçons pour préserver la concentration aromatique. 
Pour un usage plus “cocktail”, vous pouvez ajouter de gros glaçons ou de la glace pilée selon la recette, en gardant à l’esprit que la glace dilue progressivement la liqueur.

Quelle différence entre cette liqueur de coco et un punch coco antillais ?

• Une liqueur de coco comme celle de Bielle est un assemblage de rhum agricole, de sucre et d’arômes ou extraits de coco, plus limpide, avec un degré d’alcool autour de 24°. 
• Un punch coco antillais est généralement plus crémeux, élaboré avec lait ou crème de coco, lait concentré, épices et un degré d’alcool souvent plus bas (autour de 16–18°), avec une texture onctueuse typique. 

La liqueur de coco Bielle n'est pas lactée. Elle est plus nette en bouche et plus proche du monde des liqueurs de rhum que des punchs crémeux.

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