Feuilles de Bois d'Inde BIO de Martinique vrac 10 g - Herboristerie Créole

Feuilles de bois d’Inde BIO : une épice traditionnelle des Antilles françaises

Plongez dans l’univers sensoriel des Antilles avec les feuilles de bois d’Inde BIO de Martinique, issues de la variété Pimenta racemosa, cultivées par l’Herboristerie Créole au cœur du Gros-Morne. Cette plante aromatique, emblématique des cuisines créoles, est ici proposée en vrac, en morceaux de 24 mm, pour une infusion et une utilisation culinaire optimales.

Récoltées à la main et cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, ces feuilles sont garanties sans pesticides, sans chlordécone, et séchées naturellement. Un produit pur, naturel et 100 % made in France ultramarin, qui valorise le savoir-faire local et les traditions botaniques martiniquaises.

Un arôme unique : le parfum intense des feuilles de Pimenta racemosa

Surnommées “tout-épice” aux Caraïbes, les feuilles de bois d’Inde sont réputées pour leur parfum complexe et chaleureux, à la croisée de la cannelle, du clou de girofle, de la muscade et du poivre. Dès les premières secondes d’infusion ou de cuisson, elles libèrent une signature olfactive intense, authentique et enveloppante.

Une seule feuille suffit souvent à parfumer un plat ou une boisson. C’est une épice de caractère, idéale pour donner une dimension unique à vos préparations tout en respectant une tradition culinaire transmise de génération en génération.

Comment utiliser les feuilles de bois d’Inde BIO en cuisine ?

Les feuilles de bois d’Inde BIO sont extrêmement polyvalentes en cuisine. Elles peuvent remplacer le laurier tout en apportant une richesse aromatique plus prononcée. Voici quelques suggestions :

• Dans les plats mijotés : colombo, ragoûts, fricassées, sauces longues cuisson.
• Dans les marinades : pour parfumer les viandes, poissons ou légumes.
• En court-bouillon ou en soupe : pour une base relevée et originale.
• Dans les grillades : intégrées au feu ou aux papillotes.
• En rhum arrangé : avec d’autres épices ou fruits tropicaux.
• En infusion : seule ou accompagnée de citronnelle, gingembre ou cannelle, pour une boisson digestive et réconfortante.

Les bienfaits du bois d’Inde : tradition médicinale et vertus naturelles

Très appréciée dans les pharmacopées créoles, cette plante aromatique possède de nombreuses propriétés naturelles :

• Facilite la digestion et soulage les troubles gastro-intestinaux.
• Antiseptique et anti-inflammatoire, notamment en cas de douleurs articulaires ou musculaires.
• Stimulante : en infusion, elle aide à lutter contre la fatigue passagère.
• Réconfortante : elle accompagne les changements de saison et les refroidissements.

Ses vertus, transmises par les savoirs populaires des Antilles, en font un indispensable des herbiers créoles.

Une production bio, artisanale et locale en Martinique

L’Herboristerie Créole, située au Gros-Morne, cultive et transforme les plantes selon des pratiques respectueuses de la nature et du vivant. Les feuilles sont cueillies à la main, séchées naturellement au soleil, puis coupées et conditionnées sans traitement chimique.

Le conditionnement en sachet kraft recyclable reflète l'engagement pour une production responsable, locale, et durable. Chaque paquet est le fruit d’un travail artisanal rigoureux, au service de la qualité et de la transmission culturelle.

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Invitez l’âme des Antilles dans votre cuisine ou votre rituel bien-être grâce à cette épice bio, puissante et authentique.

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