Confiture Agrumes Le Comptoir de Mélissa – Extra de La Réunion | 230 g

Les agrumes de La Réunion réunis par Le Comptoir de Mélissa

À Saint-Benoît, sur la côte est de La Réunion, Le Comptoir de Mélissa transforme les fruits de l'île au plus près de la cueillette. Cette confiture d'agrumes rassemble quatre variétés cultivées sous le soleil de l'océan Indien — tangor, pomelo, citron 4 saisons et citron vert — pour une recette vive, à 78 % de fruits. Une confiture d'agrumes artisanale qui mise sur la fraîcheur de la matière plutôt que sur le sucre.

Un assemblage de tangor, pomelo et citrons

Chaque agrume joue sa partition :

• Le tangor, croisement de mandarine et d'orange, apporte sa douceur ronde et juteuse ;
• le pomelo, une amertume fine qui structure l'ensemble ;
• le citron 4 saisons et le citron vert, leur acidité franche et leur parfum.

Le résultat est une confiture tonique, où l'on devine chaque fruit sans qu'aucun ne domine.

Une confiture extra à 78 % de fruits

Avec 78 % de fruits — l'un des taux les plus élevés de la sélection — et une liste réduite aux agrumes et au sucre de canne, cette recette dépasse largement le minimum requis pour la mention « extra ». Le sucre de canne soutient les fruits sans masquer leur éclat ni leur acidité naturelle.

Comment déguster cette confiture aux 4 agrumes ?

• Sa vivacité illumine le petit-déjeuner : sur une tartine beurrée, un croissant tiède ou des pancakes, elle réveille en douceur. Dans un yaourt nature ou sur du fromage blanc, sa fraîcheur agrumes fait merveille.

• Côté gourmand, elle s'accorde particulièrement bien avec le chocolat noir — une cuillerée sur un carré, en cœur d'un fondant ou au fond d'une tarte au chocolat, l'acidité des agrumes équilibrant l'intensité du cacao.

• Pour une touche acidulée en fin de repas, elle garnit aussi un riz au lait ou un fond de tarte sablée.