Apéritif au soleil : rhums, sirops & épicerie fine des îles
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Confiture Citron 4 saisons & Gingembre Le Comptoir de Mélissa – Extra de La Réunion | 230 g
Nouveau produit
6 Produits
Citron 4 saisons et gingembre confit : l'accord vif du Comptoir de Mélissa
Installé à Saint-Benoît, sur la côte est de La Réunion, Le Comptoir de Mélissa transforme les fruits de l'île en confitures de caractère. Cette confiture citron gingembre joue sur un contraste maîtrisé : la fraîcheur acidulée de l'agrume d'un côté, la chaleur adoucie du gingembre confit de l'autre. Le sucre de canne arrondit l'ensemble sans masquer le fruit. Une recette franche, qui change des confitures classiques et trouve sa place aussi bien au petit-déjeuner qu'au fil de la journée.
Une confiture extra à 57 % de fruits
Avec 57 % de fruits et une liste d'ingrédients réduite à l'essentiel — citrons, sucre de canne, jus de citron, gingembre confit — cette confiture artisanale de La Réunion mérite sa mention « extra ». Aucun arôme ajouté, aucun superflu : ce que l'on goûte, c'est le fruit et l'épice, simplement.
Le citron 4 saisons, un agrume généreux
Le citron 4 saisons doit son nom à sa capacité à fructifier presque toute l'année. Sa chair juteuse et son acidité nette en font une base idéale pour une confiture : assez vive pour tenir tête au gingembre confit, assez parfumée pour rester reconnaissable à chaque bouchée.
Comment déguster la confiture citron-gingembre ?
Sa vivacité en fait une confiture polyvalente. Sur une tartine ou des crêpes, elle réveille le matin ; dans un yaourt nature ou sur un fromage frais, elle apporte du peps. Côté salé, une cuillère relève une marinade de volaille ou accompagne un fromage à pâte dure. Et pour les amateurs de thé, une pointe au fond de la tasse parfume délicatement l'infusion.
Caractéristiques
| Champ | Valeur |
|---|---|
| Marque | Le Comptoir de Mélissa |
| Nom du produit | Confiture extra Citron 4 saisons & Gingembre |
| Type | Confiture extra |
| Teneur en fruits | 57 % |
| Origine du produit | La Réunion (océan Indien) |
| Origine de fabrication | Saint-Benoît, La Réunion |
| Poids net | 230 g |
| Format | Pot en verre |
| Ingrédients | Citrons, sucre de canne, jus de citron, gingembre confit |
| Allergènes | Aucun allergène à déclaration obligatoire dans la recette ; se référer à l'étiquette pour d'éventuelles traces |
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 230 kcal / 961 kJ |
| Matières grasses | 0,3 g (dont saturées 0 g) |
| Glucides | 57,8 g (dont sucres 56,7 g) |
| Protéines | 0,3 g |
| Sel | 0,02 g |
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Questions fréquentes
La confiture citron-gingembre est-elle piquante ?
La confiture citron 4 saisons & gingembre du Comptoir de Mélissa (Saint-Benoît, La Réunion) n'est pas piquante. Le gingembre y est confit, ce qui adoucit son mordant : il apporte une chaleur douce, équilibrée par l'acidité du citron. Avec 57 % de fruits, elle reste accessible, même pour les palais peu habitués aux épices.
Le gingembre ou le citron domine-t-il en bouche ?
Dans la confiture citron 4 saisons & gingembre confit du Comptoir de Mélissa (La Réunion, 57 % de fruits), aucun des deux ne prend le dessus : le citron ouvre sur une acidité vive et fraîche, puis le gingembre confit prend le relais avec une chaleur douce et légèrement sucrée. Un équilibre recherché entre l'agrume et l'épice.
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