Longueteau Punch coco artisanal 20° 1L Rhum Guadeloupe

Un rhum arrangé coco artisanal de Guadeloupe

Découvrez le punch coco Longueteau, confectionné selon la tradition sur le Domaine de Marquisat de Sainte-Marie à Capesterre-Belle-Eau en Guadeloupe. La réussite et réputation de ce punch coco réside dans la qualité et fraîcheur des ingrédients sélectionnés ainsi que sa recette familiale et sa confection 100% artisanale. En 2010 le Punch Coco Longueteau remporte la Médaille d'Or du Concours Général Agricole de Paris.

Comment est fabriqué le Longueteau punch coco 20° ?

Les noix de coco sont sélectionnées à la main sur le domaine de la Distillerie Longueteau, puis ouvertes au sabre afin d’en extraire la chair fraîche. La crème de coco durcie avec la maturité du fruit. La chair de coco est ensuite râpée puis passée dans un tamis afin d'être filtrée et d'extraire le lait de coco. Ce lait est la base de la confection de cette spécialité de Guadeloupe. Le lait de coco frais est parfumé d'épices douces : cannelle et gousse de vanille. 

Le tout est ensuite mis en macération dans un rhum agricole Longueteau blanc de 50° durant quelques jours. Le punch coco est l'un des rhums arrangés emblématiques des Antilles, apprécié pour son onctuosité et le parfum gourmand de la noix de coco fraîche.

Le Punch Coco Longueteau est issu d'une recette artisanale élaborée dans le plus pur respect des traditions. Il est confectionné avec 100% d'ingrédients naturels. Aucun ajout d'arôme ni de conservateur.

Notes de dégustation du Punch Coco Longueteau

L'entrée en bouche du Punch Coco Longueteau est lactée, veloutée et crémeuse et donc très douce. Elle laisse place ensuite au rhum, à la canne fraîche et à la noix de coco.

Le parfum rond et régressif de la noix de coco mêlé aux notes de canne à sucre fraîche et de citron fait de ce punch une douceur en bouche qui invite au voyage et à la détente. Le punch Coco est une idée originale de boisson à partager lors de moments en famille ou entre amis. 

Comment déguster le punch coco de Guadeloupe ?

Le punch au coco est un rhum arrangé se déguste frais en apéritif. Vous pouvez le servir dans un verre rafraîchi ou encore agrémenté d'un ou deux glaçons. 

Vous pouvez également l'accompagner d'une tranche de citron vert ou d'un soupçon de cannelle. Néanmoins, le punch coco suit déjà une recette traditionnelle antillaise qui contient des épices douces telles la cannelle et la vanille et offre un bel équilibre aromatique.

N'hésitez pas à utiliser le punch coco pour agrémenter un dessert à base de bananes et d'ananas caramélisées, servi dans un petit shot à part. Vous pourrez aussi l'apprécier en fin de repas après le café.

Apéritif incontournable des Îles de Guadeloupe, le punch à la noix de coco est le punch de Noël aux Antilles, tout comme le Schrubb.

Chaque famille possède un cocotier dans le jardin réalise son punch coco maison afin de ravir toute la famille. C'est une boisson alcoolisée familiale qui réconforte avec sa texture veloutée et ses notes rondes et parfumées de coco et d'épices douces.

Comment se conserve le punch à la noix de coco ?

Nous vous recommandons de conserver la bouteille de punch à température ambiante afin de profiter de sa texture lactée et fluide.

Le Punch Coco peut subir un coup de froid et se solidifier s'il est conservé dans une pièce très fraîche en période d'automne ou hiver ou dans un réfrigérateur. Il peut advenir que vous receviez une bouteille dont le contenu se décompose en un bouchon de coco râpée sur le haut et le bas de la bouteille, et un contenu intermédiaire transparent. Pas de panique, cet effet est normal et naturel. 

Punch coco : Comment récupérer une texture homogène ?

Lors du stockage ou du transport de votre bouteille dans des endroits frais ou froids, votre rhum arrangé peut se diviser en deux parties : le rhum d'un côté et le mélange parfumé à base de lait de coco d'autre part. Ceci est causé par la solidification d'une matière grasse présente naturellement dans la noix de coco : l'huile de coco. Pour récupérer une texture liquide et homogène, il vous suffit de :

• Laisser votre bouteille à proximité d'une source de chaleur, pendant environ vingt minutes, afin que l'huile de coco naturellement présente dans le punch se liquéfie.
• Secouez la bouteille afin de dissoudre le bouchon qui se sera préalablement formé.

Le Punch Coco retrouvera alors son allure de belle bouteille à la recherche d'une table sur laquelle se faire ouvrir et déguster. À la recherche d'autres parfums, découvrez dans cette même collection : le Longueteau Punch Maracudja, le Longueteau Punch Ananas ou encore le Longueteau Punch Banane.

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