Miel de fleurs de Letchi crémeux - Cie du Miel de Madagascar

Un miel exotique de litchi aux notes florales et gourmandes

Découvrez le miel tropical issu du butinage des abeilles de Madagascar dans un milieu à forte concentration en litchi. Sa texture crémeuse, sa couleur claire et ses notes fleuries et fruitées sont une invitation à l'évasion et à la gourmandise, le temps d'une pause thé ou encore d'un petit-déjeuner. 

Ce miel de l'océan indien est récolté en octobre dans la région de Manakara, située sur la côte Sud-Est de la Grande Ile. Il s'agit d'un produit issu de petites productions d'apiculteurs malgaches dont la récolte est ensuite envoyée pour être conditionnée en France.

Idées d'utilisation du miel tropical de letchi

Long en bouche, ce miel est un régal à déguster à la cuillère.

En recette sucrée :

• Sa texture crémeuse est très agréable et pratique à tartiner sur une belle tranche de pain beurré, une brioche ou une crêpe. Son apport nutritionnel naturel fait de ce miel un excellent aliment à adopter pour le petit-déjeuner ou pour le goûter. Accompagné d'une tasse de thé, l'eau chaude vient fondre ce miel en bouche et révèle ses notes douces et fruitées.
• Vous pouvez également le déguster sur un fromage blanc ou encore l'utiliser pour réaliser un dessert fait maison.  

En recette salée :

Le miel de litchi de Madagascar peut également être utilisé en cuisine salée. Vous pouvez l'utiliser pour napper un magret de canard grillé. Ses notes fruitées s'allieront parfaitement à ce plat.

Cie du Miel de Madagascar : Apiculture durable et traçabilité garantie

Ce miel de letchi est issu d’une apiculture durable : les apiculteurs sont formés à la lutte contre la déforestation, fléau menaçant Madagascar. Chaque seau de miel est numéroté pour assurer une traçabilité du miel de la ruche jusqu’au pot. 

La Compagnie du Miel de Madagascar œuvre à la formation et l'accompagnement des apiculteurs locaux de Madagascar pour favoriser l'emploi et sensibiliser aux méfaits de la déforestation.

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