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Rhum Pere Labat 70.7Agrandir l'image

Rhum Blanc Père Labat 70.7 Brut de Colonne 70,7° 70 cl Marie-Galante

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Ce rhum tire son nom de son haut degré d'alcool: 70,7% c'est à dire le feu sous la glace! Il révèle ainsi une très grande puissance car directement embouteillé à sa sortie de colonne: que l'on doit garder à l'esprit. Il révèle une intensité exceptionnelle d'arômes dû à sa longue fermentation de 3 jours avec un profil végétal, florale faisant la part belle aux belles saveurs de canne fraîche.

Fabrication du Père Labat de Marie-Galante : de la canne au rhum

Ce rhum agricole sortant de la colonne de distillation (brut de colonne) s'inscrit dans une gamme de rhums traditionnels de la maison Père-Labat emblématique de l'ile de Marie-Galante. Ce territoire est aussi appelé "Terre de Rhum" ou 'île aux cents moulins" et se situe au sud de la Guadeloupe continentale.

La canne à sucre est cultivée sur un périmètre de 150 hectares. Elle est sélectionnée puis coupée à la main pour garantir une qualité optimale en fonction de son degré de maturité. La récolte est ensuite transportée vers le moulin sur des charrettes à boeufs. Arrivée à la distillerie, la canne est broyée. Le jus de canne récolté est ensuite entreposé dans des cuves de fermentation. Après cette étape, le jus fermenté est ensuite distillé dans une colonne d'époque en cuivre.

Le rhum qui en sort est ainsi appelé "brut de colonne" et présente son taux d'alcoolémie le plus important. Il s'agit d'un rhum de dégustation.

Conseils et notes de dégustation du Brut de Colonne Père Labat

Nous vous recommandons de le savourer très frais. Vous apprécierez son nez intense et gourmand qui révèle des notes de fruits exotiques et de canne fraîche. En bouche, vous serez surpris par sa fraîcheur mêlant des arômes de fleurs blanches, de fruits et de canne à sucre mûre. Sa finale est longue et poivrée.

Le rhum blanc Père Labat 70.7 peut se déguster en apéritif autant qu'en digestif.

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Bouteille de 70 cl

Producteur : Distillerie Poisson

Provenance : Marie-Galante - Iles de Guadeloupe

4.7 17

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