Longueteau Concerto Batch 9 Très Vieux Agricole 70 cl -Collection Harmonie

Longueteau Concerto Batch 9 : un assemblage exigeant de rhums agricoles vieillis

Concerto est le fruit d’un assemblage de rhums blancs agricoles titrant à 50° et 55°, issus de 65 % de canne rouge et 35 % de canne bleue. Ces rhums reposent d’abord 8 mois en cuve inox afin de révéler leur profil originel, avant d’entamer une double maturation : plus de 6 ans en fûts de Cognac, puis 4 mois en fûts de chêne neuf à grain fin, issus de la forêt de Tronçais. Une alchimie subtile entre richesse aromatique et maîtrise de l’élevage.

Double vieillissement : fût de Cognac & fût de chêne neuf Tronçais

Cette finition rare en fûts neufs de 225 litres, à faible chauffe, vient souligner les arômes tout en préservant la structure du rhum. Le bois noble de Tronçais, réputé pour sa finesse, confère au Concerto Batch 9 une élégance unique, renforçant ses notes boisées, toastées et délicatement fumées. Le mariage avec les fûts de Cognac apporte, quant à lui, une rondeur maîtrisée et une gourmandise mesurée.

Profil aromatique du Longueteau Concerto Batch 9 : complexité et intensité

• Nez : expressif et riche, marqué par des notes de caramel, de fruits rouges et de cerise confite.
• Bouche : ample et structurée, dévoilant des touches boisées, fumées et une subtile salinité.
• Finale : longue et persistante, dominée par des arômes de tabac humide et de cigare vanillé.

Édition limitée à 9600 bouteilles : un rhum d’exception à collectionner

Chaque bouteille de Concerto Batch 9 est numérotée, garantissant l’authenticité de cette série confidentielle. Avec seulement 9600 exemplaires produits, ce rhum s’adresse aux amateurs éclairés à la recherche d’un rhum de caractère, à la fois audacieux et raffiné.

Dégustation du Concerto Batch 9 : avec un chocolat noir 70 %

Concerto est un rhum de méditation, à déguster sec, lentement. Il se marie à merveille avec un chocolat noir intense (70 %), créant une résonance parfaite entre les amers nobles du cacao et la puissance boisée du rhum.

La collection Harmonie : l'art de la composition selon Longueteau

La collection Harmonie incarne le savoir-faire du maître de chai, qui assemble plusieurs millésimes de rhums agricoles pour créer un accord parfait, à la manière d’un chef d’orchestre. Chaque cuvée (Prélude, Symphonie, Opéra, Concerto) explore un profil distinct, tout en préservant l’identité de la canne à sucre.

Les rhums sont embouteillés en brut de fût, sans réduction, avec des degrés variables selon les batchs. Cette démarche audacieuse privilégie la construction aromatique sur mesure plutôt que les critères classiques d’âge ou de fût. Une vision artisanale, innovante et musicale.

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