Bielle Rhum Vieux 3 ans 41° - 70 cl - Marie-Galante

Bielle Rhum Vieux 3 Ans 41% : Signature & positionnement

Rhum vieux 3 ans au profil gourmet, pensé pour la dégustation pure ou un Old Fashioned allégé. Sa trame vanillée-boisée et sa texture polie en font un pont naturel entre les rhums blancs de caractère et les vieux plus concentrés. Un choix sûr pour découvrir la signature Bielle au long de l’année.

Une référence médaillés à deux reprises au CGA :

• Argent 2025 au Concours Général Agricole de Paris
• Argent 2024 Concours Général Agricole de Paris

Marie-Galante : Origine & fabrication

À Grand-Bourg, la distillerie Bielle travaille un pur jus de canne récolté à maturité, fermentations maîtrisées puis distillation soignée (colonne traditionnelle). L’élevage 3 ans en fûts de chêne apporte liant et patine sans étouffer la canne. L’assemblage final recherche la buvabilité et la lisibilité aromatique : un style fidèle au terroir marie-galantais.

Conseils de service & accords pour le Rhum Vieux 3 ans de Bielle

• Température : 16–18 °C.
• Verre : tulipe ou Glencairn ; possible goutte d’eau (2–3 ml) pour ouvrir la vanille.
• Cocktail dégustation : Old Fashioned léger (sirop de canne parcimonieux, bitter cacao).
• Accords sucrés : banane flambée, crème brûlée à la vanille, cake aux fruits secs.
• Accords salés : vieux comté 18 mois, magret fumé, porc laqué aux épices douces.

Note de dégustation de Christine

• Robe : ambré clair aux reflets dorés.
• Nez : vanille, bois fin, fruits compotés (poire, mirabelle), pointe de miel.
• Bouche : gourmande et soyeuse, évocations de pain d’épices et de confiture.
• Finale : longue, vanillée-miel, boisé délicat, retour de canne mûre.

Une lecture claire et séduisante du vieux agricole : accessible, net, très “Bielle”.

Conservation & infos pratiques

Conserver la bouteille debout, à l’abri de la lumière et des écarts de température. Après ouverture, consommer idéalement sous 18–24 mois pour préserver fraîcheur et relief.

FAQ

Ce 3 ans convient-il pour un Ti’ Punch ?

On le réserve plutôt à la dégustation pure ; pour le Ti’ Punch, privilégier un Bielle blanc 59 %.

Peut-on le boire sur glace ?

Oui, un gros glaçon lisse les épices et accentue la dimension pâtissière.

D’où viennent les arômes vanillés ?

Du vieillissement en chêne et de la matière canne ; pas d’arômes ajoutés.

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