Bielle Canne Grise - Rhum Blanc 59° - 50 cl - Marie-Galante

Profil aromatique & style

La canne grise imprime un grain aromatique fin : fraîcheur végétale sans verdeur, fleurs blanches, citron vert et poire croquante. L’attaque est droite, la texture soyeuse, la finale s’étire sur la douceur de canne et un rappel d’écorces d’agrumes. Un style clair, vibrant et très lisible.

Dégustation, les notes de Christine

• Nez : canne fraîche, fleurs blanches, agrumes.
• Palais : suave, fruits et fleurs blanches, canne juteuse.
• Finale : souplesse de la canne grise, terroir en filigrane, longueur nette.

Terroir & élaboration

À Marie-Galante, la canne profite d’un climat venté et d’ensoleillement généreux. Récolte à maturité, pressurage rapide, fermentation maîtrisée, puis distillation en colonne traditionnelle pour préserver l’éclat végétal et la précision aromatique. La canne grise se distingue par une concentration en sucres qui favorise cette pureté citronnée sans lourdeur.

Bielle Canne Grise 59° : Service & cocktails signature

• Service pur : 12–14 °C en verre tulipe ; 2–3 gouttes d’eau ouvrent les esters.
• Ti’ Punch Canne Grise : 5 cl rhum · 1 càc sirop léger · zeste expressé (peu de jus).
• Daiquiri Sec : 6 cl rhum · 2,5 cl jus de citron vert · 1,5 cl sirop (shake, double strain).
• Collins Agrumes : 5 cl rhum · 2 cl jus citron · 1 cl sirop · eau gazeuse (stir, zeste).
• Accords : ceviche d’agrumes, sashimi, fromage frais, ananas rôti, tarte au yuzu.

Conservation & infos pratiques

Conserver debout, à l’abri de la lumière et des écarts thermiques. Après ouverture, refermer soigneusement ; le profil floral-agrumes reste stable plusieurs mois. Pour les cocktails, privilégier des glaçons denses afin de contrôler la dilution.

FAQ courte

En quoi cette cuvée diffère-t-elle du 59° “classique” ?

Par son empreinte variétale : la canne grise accentue la pureté citronnée, une texture plus soyeuse et une finale douce-végétale très reconnaissable.

Convient-il aux cocktails peu sucrés ?

Oui. Sa droiture et son nez floral-agrumes donnent des Daiquiris et Collins nerveux mais équilibrés, sans dominer la recette.

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Mention légale

Réservé aux majeurs (18+). Vente d’alcool interdite aux mineurs. À consommer avec modération.