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La Favorite x Les Frères de la Côte Éd 2023 Cuvée n°2 – Fût ex-Calvados – 70 cl – 54,9 %
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Frères de la Côte 2023 Cuvée N°2 : Bénéfices & usages
- Émotion du voyage : l’élevage en mer (mouvement, hygrométrie, micro-oxygénation) adoucit la trame et élargit l’expression aromatique.
- Signature ex-Calvados : joli relief de pomme compotée, caramel blond, vanille et chêne doux.
- Pédagogique & ludique : la mini 5 cl “avant navigation” permet une dégustation comparative avant / après — idéale pour une masterclass à la maison.
Origine & fabrication (AOC Martinique)
Base rhum blanc AOC distillé en colonne à La Favorite (Martinique). Mise en fûts de chêne ex-Calvados, embarquement sur le Tres Hombres en janvier 2023 pour ≈ 4 mois d’élevage dynamique. Embouteillage à 54,9 %, format 70 cl, cuvée Navigation 2023 – n°2.
Navigation 2023, cuvée N°2 : Notes de Christine
- Nez : pomme au four, poire pochée, vanille, soupçon de cidre doux, bois de chêne.
- Bouche : attaque nette (54,9 %) puis texture ronde ; tarte tatin, caramel blond, épices fines ; chêne souple, salinité subtile.
- Finale : longue et précise, entre fruits cuits, vanille et boisé toasté, avec une pointe maritime.
Conseils de service & accords
- Service : 16–18 °C, verre tulipe ; laissez respirer 10 minutes.
- Comparatif : servez deux verres (mignonnette “avant” vs. cuvée “après mer”) pour mesurer l’empreinte du voyage.
- Accords : camembert affiné, volaille rôtie aux pommes, filet mignon sauce cidre, tarte tatin, crêpes au beurre salé.
FAQ
La mignonnette est-elle incluse ?
Oui, 5 cl à 60 % du rhum de départ pour une dégustation comparative.
Pourquoi “ambré” si la base est blanche ?
La couleur et la complexité viennent de l’affinage en fûts et de l’élevage en mer.
C’est une édition limitée ?
Cuvée Navigation 2023 – n°2, embouteillée à 54,9 %, bouteilles numérotées selon tirage.
Origine : Martinique - Le Lamentin
Type : Rhum agricole affiné en mer – Navigation 2023 Cuvée n°2
Distillerie : Martinique (AOC) – Rhum La Favorite
Sélection / Élevage : Les Frères de la Côte, fûts ex-Calvados, élevage dynamique en mer
Période d’embarquement : janvier 2023 – ≈ 4 mois
Alc./Vol. : 54,9 %
Contenance : 70 cl + mignonnette 5 cl (60 %) “avant navigation”
Robe : ambrée dorée
Conservation & infos pratiques
Debout, à l’abri de la lumière et des écarts thermiques. Après ouverture : refermer soigneusement ; idéalement à consommer dans les 12–24 mois selon le niveau d’oxydation.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
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Les Frères de la Côte unissent sélection de spiritueux et transport à la voile à bord du Tres Hombres, voilier sans moteur. En mer, leurs cuvées Navigation évoluent en fûts choisis (ex-vin, ex-xérès, ex-Calvados…), bénéficiant d’un élevage dynamique (mouvements, hygrométrie, micro-oxygénation) qui sculpte des profils plus expressifs.
Traçabilité soignée (distillerie, route, type de fût, degré), éditions limitées, et collaborations avec des maisons de référence comme La Favorite : sur OÜA, découvrez des rhums de caractère recherchés par les amateurs.
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