La Favorite x Les Frères de la Côte Éd 2023 Cuvée n°1 – Rhum Ambré - Fût ex-Marsala – 70 cl – 54,7 %

Frères de la Côte Navigation 2023, cuvée N°1

Découvrez le Rhum Ambré La Favorite x Frères de la Côte issu de la cuvée N°1 de la navigation 2023 en voilier sans moteur, ayant subit un élevage en fût dynamique en ex-marsala. Une sélection pensée pour les amateurs de rhums de caractère et les curieux de nouvelles méthodes d’affinage.

Le vieillissement « en mouvement » arrondit la trame, révèle des accents pâtissiers et une finale plus ample qu’un simple repos à terre. La mini 5 cl jointe permet une dégustation comparative immédiate : avant/après voyage. 

Origine et fabrication de la Cuvée N°1 de 2023, veillie en fût ex-marsala

• Rhum agricole issu de la distillerie familiale La Favorite (Martinique), sélection 2022.
• Entonné le 3 février 2023 à 55 % dans 6 fûts ex-Marsala (tonnellerie Navarre).
• 4 mois de navigation transatlantique à bord de la brigantine Tres Hombres (transport à la voile), puis 3 mois de repos au chai stéphanois des Frères de la Côte.
• Embouteillage septembre 2023 à 54,7 %, avec mignonnette 5 cl du rhum de départ (55 %). 

À propos du Marsala : vin fortifié sicilien, connu pour ses nuances d’amande sucrée et de fruits secs, qui signe un boisé délicat et des réminiscences gourmandes. 

Notes de dégustations de Christine 

Œil : Or soutenu, reflets ambrés clairs. Jambes lentes et régulières, promesse d’une belle matière.

Nez : Première impression gourmande : vanille, caramel blond et pâte d’amande. À l’aération, arrivent la canne mûre, l’abricot sec, l’orange confite et une pointe de datte. Le boisé est fin (chêne toasté, cire d’abeille), relevé d’un souffle salin très discret qui signe le voyage.

Bouche : Attaque franche mais caressante. La texture est ample, presque crémeuse, avec une sucrosité perçue évoquant le Marsala (toffee, fruits jaunes rôtis). Le cœur de bouche déroule amande grillée, pain d’épices, écorce d’orange et canne sucrée. L’alcool est parfaitement intégré, donnant de l’élan sans brûler.

Finale : Longue et précise : vanille toastée, cacao léger, zeste d’agrume et épices douces (muscade, cannelle), puis une fine touche saline qui prolonge la fraîcheur.

Avec une goutte d’eau : Le registre pâtissier s’ouvre (tarte tatin, nougat), la canne ressort plus nette et la salinité gagne en lisibilité.

Verre vide : Tabac blond, sucre roux, écorce d’orange et un retour de canne fraîche.

Comment déguster ce rhum ambré des Frères de la Côte ?

Idéal en dégustation pure, en Ti-Vieux sobre ou en cocktails de dégustation peu sucrés. 

Service & accords pour ce rhum ambré en ex-marsala

• Service : 16–18 °C, verre tulipe. Laisse respirer 5 min.
• Goutte d’eau : 2–3 ml pour ouvrir les notes pâtissières sans briser l’équilibre.
• Accords : ananas rôti/vanille, cake aux agrumes, chocolat noir peu sucré.
• Comparatif : commencez par la mini 5 cl (55 %), puis la cuvée à 54,7 % pour mesurer l’effet du roulis, de l’humidité saline et de la micro-oxygénation du bois 

FAQ

La mignonnette est-elle incluse ?

Oui, une mini 5 cl du rhum de départ (55 %) est fournie avec la bouteille 70 cl (54,7 %). 

Combien de temps a duré l’élevage dynamique ?

4 mois en mer à bord du Tres Hombres, puis 3 mois de repos en chai avant embouteillage en septembre 2023. 

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