Chocolat Cacao Bourbon 72% Édition Limitée 75 g | Les Cabosses Ailées

Un chocolat d’exception, 100 % réunionnais

Rares sont les chocolats qui racontent une histoire aussi authentique. Les Cabosses Ailées signe ici une édition limitée unique, issue d’une aventure à la fois botanique et gustative. Cette tablette à 72 % de cacao est entièrement élaborée à La Réunion, sur une terre volcanique fertile où les cacaoyers s’épanouissent dans un biotope préservé.

Fruit d’une récolte minutieuse, ce chocolat est le témoin d’un patrimoine oublié : celui des cabosses criollo sauvages, implantées sur l’île au début du XIXe siècle. 1000 cabosses ont été récoltées à travers l’île, révélant un cacao rare aux arômes d’une grande finesse. Un travail d’orfèvre, sublimé par le savoir-faire artisanal de Les Cabosses Ailées, pour une expérience gustative hors du commun.

Un terroir volcanique au service du cacao bourbon

Cultiver du cacao à La Réunion, c’est embrasser la puissance d’une terre vivante. Sur cette île intense, les cacaoyers puisent leurs richesses dans un sol volcanique, nourri par l’humidité tropicale et la biodiversité unique de la forêt réunionnaise.

Ce terroir exceptionnel confère au cacao des notes subtiles et complexes, alliant des arômes délicatement fruités à une légère touche épicée. Grâce à une fermentation et un séchage maîtrisés, chaque fève exprime toute la richesse de son environnement, aboutissant à un chocolat d’une pureté remarquable et d’une longueur en bouche exceptionnelle.

L’essor du chocolat réunionnais

Ce chocolat en tablette marque une étape décisive dans l’émergence d’une véritable filière du chocolat réunionnais. Plus qu’un chocolat, c’est une renaissance : celle d’une culture cacaoyère oubliée, aujourd’hui remise à l’honneur par des artisans passionnés.

Chaque carré incarne la promesse d’un avenir où La Réunion s’impose comme un terroir de cacao d’exception. Un chocolat unique, porteur d’histoire, qui fait écho aux origines du cacao tout en ouvrant la voie à une nouvelle ère pour le chocolat insulaire.

Une expérience rare, pour les amateurs de chocolat intense et authentique. Découvrez un chocolat 100 % réunionnais, issu de cabosses criollo sauvages, récoltées sur un terroir volcanique d’exception. Avec 72 % de cacao, cette édition limitée signée Les Cabosses Ailées dévoile une richesse aromatique unique, entre notes fruitées et épicées. Un chocolat rare, témoin de la renaissance du cacao réunionnais. Un plaisir intense à ne pas manquer !