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Découvrez ce punch aux fruits de la passion, issu d’une fabrication traditionnelle de Guadeloupe où chaque fruit est méticuleusement sélectionné, vidé puis macéré suivant une recette artisanale locale: la meilleure qualité de punch. Un véritable équilibre des saveurs pour un rhum arrangé fruité faisant la part belle au parfum du fruit de la passion. Ce...
Un punch artisanal réalisé à partir de noix de coco fraîche et épices douces (vanille, cannelle) à la Distillerie Longueteau. Savourez l'onctuosité du coco en rhum arrangé au taux d'alcool doux de 20°. Chaque fruit est méticuleusement sélectionné pour être préparé selon une recette traditionnelle des Antilles. Une belle découverte pour les amateurs...
Découvrez ce rhum blanc agricole 50°, issu de 65% de canne rouge et 35% de canne bleue. Il est cultivé et distillé par Longueteau en Guadeloupe après 8 mois de repos et réduction en cuve inox. Ce rhum propose un profil gourmand, rond et suave : idéal pour réaliser des punchs, rhums arrangés ou cocktails. Vous apprécierez ses notes de canne fraîchement...
Découvrez le punch au citron vert issu du savoir-faire de la Distillerie Longueteau. Ce punch légèrement liquoreux est idéal à déguster en apéritif, cocktail ou digestif. Il se savoure frais ou sur glace. Idéal pour l'été, vous apprécierez ses notes fraîches et la vivacité du citron vert avec une pointe d'amertume.
Succombez à la charmante saveur de la banane de Guadeloupe à travers ce punch à déguster frais ou à température ambiante. La banane mûrie est sélectionnée au juste degré de maturité puis séchée. Elle est ensuite travaillée à la Distillerie Longueteau, en macération selon une recette artisanale. Idéal en fin de repas ou sur un dessert en complément d'une...
Aussi appelée autrefois Cuvée Spéciale de la maison Père Labat de Marie-Galante, ce rhum élevé sous bois a déjà pu faire ses preuves et gagner ses lettres de noblesse auprès des amateurs. Cette cuvée révèle une belle maturité tout en offrant sa fraîcheur aux notes florales et saveurs de fruits exotiques et épicées.
Un rhum vieilli en fût de cognac à la Distillerie Longueteau (Guadeloupe) sur une durée de 3 ans. Une belle découverte gustative et olfactive délivrant au nez des notes de cannelle et de muscade. En bouche, vous apprécierez de belles notes boisées et vanillées. A déguster en apéritif, en cocktails ou encore en digestif.
Série limitée de la maison Longueteau. Bouteille de rhum blanc mono variétal de canne bleue de 70 cl présentée en coffret. Chez Longueteau, on considère ici le rhum comme le vin où chaque parcelle est identifiée pour son emplacement, son taux d'humidité et la constitution de son sol. La parcelle n°4 située en bord de mer confère entre autre à ce rhum des...
Série limitée de la maison Longueteau. Bouteille de Rhum Blanc de 70cl de Guadeloupe mono variétal 100% Cannes rouges. Issu de la parcelle n°9 du Domaine dont l'emplacement offre un environnement humide et chaud, ce rhum révèle un caractère souple, rond et fin. Une belle idée cadeau pour des amateurs de rhum en soif de nouvelles découvertes!
Série Limitée de la Maison Longueteau, Guadeloupe. Bouteille de Rhum Blanc de 70cl de Guadeloupe mono variétal 100% Cannes rouges. Parcelle située en montagne révélant des notes fraîches, végétales et épicées.
Découvrez ce schrubb artisanal de Guadeloupe vieilli en fut de chêne, aux notes d'orange amère et d'épices chaudes. Ce rhum épicé, est une recette familiale confectionnée à partir d'oranges locales et d'épices gourmandes macérées dans un rhum agricole. Cette recette a une teneur en sucre inférieure au reste du marché. À déguster frais ou à température...
Issu de la plus ancienne distillerie de Guadeloupe - La Distillerie Longueteau, ce rhum à 62°, issu de cannes bleues et rouges, se rapproche au plus près du coeur de chauffe avec ses 62 degrés ce qui en fait un véritable rhum de dégustation. Il est légèrement dilué avec une eau volcanique issue des montagnes du Sud Basse-Terre afin d'atteindre son taux. A...
Un rhum de dégustation de la Martinique évoquant la meringue, la vanille et les fleurs. Vous pourrez le découvrir autant à l'apéritif qu'en digestif! Ce spiritueux allie complexité et fraîcheur, légèreté et puissance. Il révèle une personnalité particulière et une typicité unique grâce à sa fermentation longue de 5 à 6 jours. Il est présenté dans une...
Soleil de minuit : un nom poétique pour évoquer les notes de fruits exotiques, de saveurs de vanille, cacao, miel et muscade de ce rhum vieux de la Distillerie A1710. Un assemblage exquis d'une sélection de 10 rhums âgés entre 6 et 20 ans, en provenance de Guadeloupe et de Martinique et choisis pour leur douceur et arômes. Une belle idée cadeau pour un...
Découvrez un rhum blanc surprenant de la Martinique, distillé en alambic de cuivre de type "Pot Still" après une fermentation de 5 jours. Vous apprécierez son nez rappelant les fruits exotiques et la fleur de canne. En bouche, vous serez charmé par la gourmandise de la banane cuite et la papaye avec une finale iodée. Un rhum d'un richesse aromatique...
Découvrez le Rhum Cheval Bondieu 51,5° A 1710. Un rhum vieux agricole reposé sous bois et distillé par A1710 à partir de cannes fraîches en alambic de cuivre muni d'une colonne à 7 plateaux prénommé "La Belle Aline". Vous apprécierez son nez fruité, miellé et de pain d'épice et ses saveurs de cassis, car et vanille. Bouteille de 70 cl présentée dans son...
Découvrez le Black Opus millésime 2009, de la Distillerie Père Labat. Ce rhum vieux de Marie-Galante de 11 ans d'âge : 8 ans de repos en fut de chêne de bourbon et 3 ans d'affinage en fût de cognac. Ce rhum collector révèle un nez gourmand, une bouche suave (notes de banane, raisin, et vanille) et une belle longueur en bouche. Coffret et bouteille de 70...
Ce rhum tire son nom de son haut degré d'alcool: 70,7% c'est à dire le feu sous la glace! Il révèle ainsi une très grande puissance car directement embouteillé à sa sortie de colonne: que l'on doit garder à l'esprit. Il révèle une intensité exceptionnelle d'arômes dû à sa longue fermentation de 3 jours avec un profil végétal, florale faisant la part belle...
Découvrez La Perle Fine 2022 A 1710. Un rhum blanc de canne bleue, distillé deux fois en alambic de cuivre et servi brut à 67,5% par la Distillerie A 1710. Son nez évoque la canne fraîche suivie de notes d'épices. En bouche, sa chauffe est douce et onctueuse et révèle des notes de tilleul, poire et agrumes. Un rhum martiniquais d'exception d'une belle...
Découvrez La Perle Rare Rouge millésime 2023, un rhum bio atypique issu de canne rouge et distillé en alambic de cuivre de 7 étages par la Distillerie A 1710. Nez : note minérale chaude, goyave et ananas. Au palais : canne rouge gourmande. Une étonnante complexité aromatique qui offre une très belle longueur en bouche.
La Rhumerie OÜA vous embarque à la découverte de trois distilleries pour trois terroirs au savoir-faire d’excellence à travers une petite sélection de rhums agricoles de qualité à la fois traditionnels et avant-gardistes, tout droit venus des Antilles françaises.
Un voyage sensoriel, à la découverte de la subtile rondeur de la canne à sucre, de notes boisées, épicées, de fruits exotiques et même de pâtisseries chaudes…Guadeloupe, Martinique, Marie-Galante, terroirs d’exception, produisent aujourd’hui des spiritueux réputés à l’échelle mondiale pour leur qualité et leur savoir-faire agricole d’excellence. Retrouverez ainsi une collection de références de qualité (parfois médaillées d’or), d’éditions limitées, de cuvées parcellaires, de rhums de dégustation (pour les plus connaisseurs), une sélection de rhums vieux d’exception allant de 3 à 12 ans d’âge sans oublier des punchs aux recettes artisanales convoitées. A déguster juste rafraîchis, en punchs, en cocktails et même en idées de desserts.
La Rhumerie OÜA réunit trois maisons réputées à l’échelle mondiale comme faisant partie des meilleurs spiritueux au monde dans la catégorie Rhum: La Distillerie Longueteau de Guadeloupe, Le Rhum extraordinaires d’A1710 de l’Habitation Simon en Martinique, et le mythique rhum du Père Labat de Marie-Galante.
Les rhums de Guadeloupe et de Martinique font parti des seuls 5% de rhums dans le monde ayant droit à l’appellation d’origine contrôlée (AOC) du rhum agricole; chaque distillerie ayant une histoire et des procédés de culture, distillation et vieillissement uniques.
Celles-ci ont su aussi évoluer avec le temps et intègrent des pratiques et expertises oenologiques, considérant chaque étape et élément de la transformation de la canne à sucre comme essentiels pour la création de rhums exceptionnels, tels: La variété de canne à sucre, l’environnement des plantations (le sol, la proximité immédiate de la mer, des montagnes, de cours d’eau, l’ensoleillement), les méthodes de récolte, de distillation et de maturation.
Opter pour les produits de la maison Longueteau c’est s’immiscer dans une culture et un héritage de savoir-faire rhumier de la famille Longueteau transmis de père en fils où recherches et innovation perpétuelles ont conduit la plus petite Distillerie des Îles de Guadeloupe à se distinguer.
Avant-gardistes, François Longueteau et ses fils ont mis au point une nouvelle gamme de rhums parcellaires en édition limitée, tous fabriqués de canne à sucre du Domaine, mais proposant une déclinaison de références aux parcelles numérotées chacune caractérisée par un type de canne (canne bleu, canne rouge) et un environnement différent. OÜA a sélectionné pour vous trois références! Les parcelles 4, 9 et 12 toutes à la fois différentes et complémentaires: vous pourrez ainsi opter pour un rhum aux notes iodées et citronnées ou encore un spiritueux plus rond et gourmand faisant la part belle au goût de la canne à sucre.
Pour les plus traditionnels et adaptes de planteurs, mojitos et ti-punchs, le rhum blanc Longueteau 62° médaillé d’or 2020 sera le choix idéal pour l’équilibre de ses arômes, son nez puissant et ses notes de sucre et de citron vert, se rapprochant au plus près du cœur de chauffe. Une véritable fierté de la Maison Longueteau, que vous pourrez choisir aussi pour la confection d’un baba au rhum !
La sélection de rhum Vieux Longueteau est simple : vous pourrez choisir parmi la collection classique Longueteau un Rhum Vieux de 3 ans d’âge aux notes épicées pouvant se déguster autant en solo qu’en ti-punch (sucre de canne et citron), tout autant qu’un prestigieux Rhum Vieux XO en carafe en Édition limitée, idée cadeau idéale pour un connaisseur passionné ou pourquoi pas dénichée afin de compléter votre propre collection de rhums.
Pour les épicuriens adeptes de l’apéritif, les Punchs Longueteau sont un choix d’excellence en matière de savoir-faire artisanal : chaque fruit cueilli sur le domaine même de la distillerie, est issu d'un terroir propice à sa culture grâce à un sol riche volcanique, au taux d'humidité et à un ensoleillement idéal, balayé par le vent des alizés. Les fruits exotiques tels que la banane, l'ananas ou encore la noix de coco sont sélectionnés méticuleusement en fonction de leur maturité, ils sont ensuite découpés à la main, pour être ensuite macérés selon une recette créole et traditionnelle dans un rhum de qualité de la maison. OÜA vous propose ainsi une sélection de 4 rhums arrangés traditionnels de la maison Longueteau aux fruits suivants : banane, fruit de la passion, ananas, citron vert mais aussi noix de coco !
Pour les gourmands, pâtissiers amateurs ou adaptes de mixologie en quête de volupté et de rondeur épicée, craquez pour la Crème de Rhum Longueteau. Cette liqueur est agréable à déguster juste rafraîchie par quelques glaçons. Elle peut servir à l’élaboration d’un cocktail ou encore pour finaliser un dessert aux fruits exotiques !
Découvrez également le Premium Schrubb : une liqueur d'orange aux épices douces typique des îles qui se boit traditionnellement en famille ou entre amis. C'est la boisson des fêtes de fin d'année en Guadeloupe et en Martinique. Il s'agit d'une macération d'écorces d'orange, de grains de café et d'épices douces (muscade, cannelle, vanille) dans un rhum blanc agricole. Le Premium Schrubb est une recette familiale de la Distillerie Longueteau, ayant la particularité d'être plus faiblement dosé en sucre. Il peut se boire à température ambiante ou frais.
Choisir un Rhum agricole A1710, c’est opter pour l’alliance de la tradition, du modernisme, de l’exceptionnel surtout et du bon goût. Véritables rhums de dégustation, vous pourrez choisir de découvrir ainsi quatre références : un rhum blanc agricole paysan La Perle, un étonnant rhum blanc reposés très peu de temps en fût de chêne le Renaissance, un rhum reposé sous bois Cheval Bondieu ainsi qu’un très vieux Rhum Soleil de Minuit.
Conseillés par les des œnologues réputés et accompagnés par le Centre Technique de la Canne et du Sucre (CTCS), l’Équipe passionnée de la Maison A1710 confectionne des rhums alliant élégance, tradition, créativité et audace. La Distillerie A1710 produit un rhum exclusif grâce à l’unique Alambic en cuivre à 7 plateaux surnommée « La Belle Aline » unique dans la Caraïbe.
La récolte des cannes finement sélectionnées en fonction de leurs variétés est faite à la main, la fabrication du rhum et le vieillissement sont réalisés selon des techniques innovantes et uniques, conférant à ces rhums le titre de rhums extraordinaires qui saura ravir les plus amateurs. En bref, un rhum de Martinique exceptionnel aux richesses aromatiques inégalables !
Marie-Galante, l’île aux 100 moulins est incontestablement une Terre de Rhum ! Cette île en forme de galette relativement plane offre à ses plantations de canne à sucre un ensoleillement incroyable et un terroir d’exception ! Ici le rhum est fabriqué de manière traditionnelle ; Les cannes à sucre sont coupées à la main, puis amenées à la distillerie en charrettes à bœufs. Les traditions ne se perdent pas, elles se peaufinent !
Le Rhum du Père Labat, véritable rhum agricole emblématique fait partie des plus anciens rhums du monde mais aussi l’un des meilleurs ! Acheter un Rhum du Père Labat c’est choisir avant tout un produit authentique et artisanal, un rhum fabriqué selon des techniques traditionnelles et une qualité irréprochable.
OÜA a sélectionné pour les plus curieux et/ou les plus nostalgiques 3 références originales de la Maison Père Labat: un Rhum cœur de chauffe à 70,7° pour les plus grands amateurs de brut de colonne, un rhum élevé sous bois de la Réserve Familiale aux notes épicées et boisées pour 42°, ainsi qu’un Rhum Collector Black Opus pour les connaisseurs qui apprécieront le résultat complexe d’un vieillissement dans différents types de fut de chêne d’une durée totale de 11 ans.
Découvrez l'univers du rhum des Antilles françaises, une tradition riche en saveurs et en histoire. Que ce soit pour un achat en ligne ou à ramener de votre voyage en Guadeloupe ou en Martinique, ce guide vous aidera à choisir la meilleure bouteille, des conseils de dégustations et de réalisation de cocktails. De la distillerie basse-terrienne Longueteau au Rhum agricole du Père Labat emblématique de Marie-Galante, en passant par les différentes spécificités liées aux couleurs de rhum, nous explorons le meilleur de la Caraïbes pour vous.
Le rhum de Guadeloupe, connu pour son style français, est réputé pour sa grande qualité. Ses particularités résident principalement dans deux types de production :
Les Îles de Guadeloupe comptent 9 distilleries réparties sur l’ensemble de l’archipel qui produisent toutes des rhums d'exception : 5 en Basse-Terre, 3 à Marie-Galante et 1 en Grande-Terre. Chaque distillerie a sa propre spécificité, offrant des rhums aux arômes et saveurs uniques, influencés par les terroirs particuliers de l'île.
Certains sont doux et floraux, comme ceux de Marie-Galante et Grande-Terre : peu de dénivelé, fort ensoleillement, environnement plus sec et sol à tendance calcaire. Les rhums de Basse-Terre offrent des arômes en comparaison plusintenses et épicés grâce à un terroir volcanique, la proximité de cours d'eau, le taux d'humidité et un dénivelé plus important.
Certaines distilleries comme Longueteau, située Capesterre-Belle-Eau en Guadeloupe, adoptent une approche mono variétale pour chacune de ces parcelles afin d'obtenir des rhums uniques correspondant aux spécificités de chaque type de canne à sucre : canne bleue, canne rouge, etc. Ceci donne une collection de rhums "parcellaires" très différents les uns des autres car présentant des spécificités uniques et différenciantes (type de canne, proximité de la mer, nature du sol,etc).
En outre, le vieillissement du rhum en fûts ayant contenu du sherry, du cognac, ou du bourbon est une pratique traditionnelle qui enrichit le profil aromatique du rhum guadeloupéen. Ce vieillissement peut se faire sur la base d'un rhum blanc unique ou d'un assemblage de rhums. L'assemblage permet en outre d'obtenir un équilibre idéal, issu de l'alliance des spécificités olfactives et gustatives de chacune des cuvées utilisées.
La principale différence entre le rhum traditionnel et le rhum agricole réside dans la matière première utilisée et le processus de fabrication. Le rhum traditionnel est produit à partir de mélasse, un résidu de la production de sucre. Par contre, le rhum agricole est élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, aussi appelé vesou.
La Guadeloupe produit les deux types de rhum, offrant ainsi une belle variété à découvrir. Parmi les rhums pur jus de canne, nous pouvons citer le Rhum blanc Longueteau ou encore Le Rhum du Père Labat.
Pour choisir parmi les rhums de Guadeloupe, vous devez d'abord comprendre la différence entre le rhum vieux, le rhum ambré et le rhum blanc.
Dans la réalité et par facilité, il arrive souvent que le terme "rhum vieux" soit aussi employé pour désigner le rhum ambré. Comme vous l'aurez compris, la différence réside principalement dans l'âge.
Le choix du spiritueux dépendra ainsi de vos préférences gustatives. Vous préférez un rhum plus doux et complexe ? Optez pour un rhum vieux comme leLongueteau Le Vieux 3 ans à 42°. Si vous recherchez des notes plus fraîches et intenses, le Longueteau rhum blanc parcellaire n°4 sera un choix judicieux (notes iodées et citron vert). Le rhum ambré tel La Réserve Familiale de la Distillerie Père Labat, quant à lui, offre un équilibre entre les deux.
Pour déguster un rhum guadeloupéen selon sa couleur, il faut prendre en compte les particularités de chaque type de rhum.
Le rhum blanc est souvent consommé en cocktail, comme dans le fameux Ti-punch traditionnel (rhum blanc, sucre de canne et citron vert). Certains apprécient le Ti-punch avec glaçons et d'autres sans. Le Ti-punch a un surnom bien connu dans les îles : le CRS (Citron, Rhum, Sucre).
D'ailleurs, le Ti punch a ses variantes comme le "Ti fruit" (on y ajoute du fruit de la passion frais par exemple) ou encore le Ti gingembre (on remplace le sucre de canne par le sirop de gingembre).
Traditionnellement, la bouteille de rhum de Guadeloupe est servie directement sur la table. Elle est accompagnée de différents pots de fruits exotiques confits et préparés maison (fruit de noix de cajou, surettes, surettes, barbadine, goyave, chadek). Ces fruits sont souvent issus du jardin créole de l'hôte. Placé à côté, un bol contenant des quartiers de citron vert, puis des glaçons.
Il est de coutume de préparer son punch antillais soi-même en fonction de ses préférences : avec ou sans sucre, fruités ou classique, avec ou sans citron et/ou glaçons. À la dégustation pure, servez-le frais pour apprécier ses arômes intenses et frais.
Quant au rhum ambré, il est préférable de le servir à température ambiante pour faire ressortir ses notes boisées et épicées. Dans ce cas, nous vous recommandons de choisir un verre adapté à la dégustation de spiritueux. Vous pouvez également le déguster en long drink, mélangé à un jus de fruits, un soda et/ou un sirop etc.
Enfin, le rhum vieux se prête à une dégustation lente, éventuellement accompagnée d'un carré de chocolat noir. Servez-le à température ambiante pour profiter pleinement de ses arômes complexes et de sa rondeur en bouche. Là aussi, un verre de dégustation appropriée pour le rhum vieux sera important. On aime le savourer en digestif après le café. Certains l'apprécient accompagné d'un cigare cubain.
Certains aiment déguster le rhum ambré ou vieux en punch dont la version en question se nomme “Ti-vieux”. Il s’agit tout simplement d’un Ti-punch à base de rhum ambré (ou vieux), citron vert et sucre de canne. Nous vous recommandons toutefois d’utiliser un rhum ambré plutôt que vieux pour créer un meilleur équilibre.
N'oubliez pas que la dégustation est avant tout une question de goût personnel, il n'y a pas de règles strictes. L'important est de savourer le rhum et de prendre le temps d'apprécier ses nuances (robe, nez, palais, longueur en bouche).
Pour une dégustation optimale du rhum, plusieurs étapes sont à respecter :
Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement le rhum et de mieux comprendre ses caractéristiques uniques. N'hésitez pas à vous aider des notes de dégustation de la fiche produit du rhum que vous dégustez. Le nez et le palais se travaillent au fur et à mesure.
Si la dégustation vous passionne, pourquoi ne pas participer à un atelier de dégustation ou encore vous documenter à travers un manuscrit ? Une belle idée de moments à partager en couple, en famille ou entre amis.
Pour comprendre les différences entre le rhum, le rhum arrangé et le punch, il est crucial de se pencher sur leurs modes de préparation et leurs caractéristiques gustatives mais aussi leurs origines.
Le rhum est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation puis distillation de la canne à sucre, il peut être consommé tel quel ou utilisé comme base pour des cocktails, la confection de rhum arrangé ou punch fait maison. Le rhum est vendu à différents degrés (50°, 55°, 62°, etc). D'ailleurs, le plus fort taux d'alcool se retrouve dans le rhum brut de colonne, qui comme son nom l'indique sort de la colonne de distillation et est directement mis en bouteille sans subir de dilution.
En revanche, le rhum arrangé est une préparation de rhum dans laquelle ont macéré divers éléments tels que des fruits exotiques, des épices douces ou des herbes. C'est une tradition très répandue dans plusieurs régions du monde, notamment à La Réunion et aux Antilles. Il est souvent plus doux et aromatique que le rhum traditionnel.
Enfin, le punch est un terme souvent utilisé pour désigner un cocktail à base de rhum, de jus de fruits et de sucre. Il est couramment employé dans les Antilles où il existe de nombreuses variantes, comme le planteur ou le Ti'punch. Contrairement au rhum arrangé, le punch est généralement prêt à consommer immédiatement après sa préparation.
Néanmoins, aux Antilles le rhum arrangé est souvent appelé "punch". C'est le cas pour le punch maracudja (qui est un rhum arrangé aux fruits de la passion), le punch banane ou encore le punch coco. Vous retrouverez une sélection de punchs artisanaux d'excellente qualité, très appréciés sur l'île et produits par la Distillerie Longueteau. Autre exemple : le Punch de Noël antillais ou Schrubb, qui est un rhum arrangé à base de rhum blanc agricole, d'écorces d'oranges, de badiane, de cannelle et de vanille.
Le rhum blanc sert donc de base pour la confection du rhum arrangé ou punch aux fruits exotiques. À titre d'exemple, l'alcool utilisé pour la confection du Punch maracudjaLongueteau est le Rhum Agricole 50° Longueteau.
Pour faire honneur à la richesse et à la diversité du rhum de Guadeloupe, voici quelques idées de recettes de cocktails qui sauront mettre en valeur ce spiritueux d'exception.
Ces cocktails sont parfaits pour découvrir et apprécier le rhum de Guadeloupe, de Marie-Galante ou de Martinique, que ce soit en rhum blanc, ambré ou vieux. En mixologie, vous pourrez ainsi expérimenter nos différentes propositions de combinaisons et créer votre propre recette de cocktail créatif.
À travers la sélection OÜA, choisissez le rhum, rhum arrangé ou punch qui correspondra le mieux à vos attentes et désirs pour de belles découvertes olfactives et gustatives !